Roscos de Semana Santa

Elaboración:

• Batiremos los huevos con el azúcar y la ralladura de los cítricos con las varillas hasta que tripliquen su tamaño
• Tamizaremos la harina y la incorporaremos poco a poco amasando con una lengua de Pastelería
• Añadiremos la leche la levadura y el aceite
• Dejaremos reposar 15 minutos y podremos empezar a freír los roscos en una sartén con abundante aceite
• Una vez fritos por ambos lados los sacaremos y los secaremos del escaso de aceite y pasaremos por el azúcar y la canela al gusto